måndag 11 mars 2013

Morotsmuffins med apelsin.

Musiken var på högsta volym, var ju ensam hemma och tänkte "varför inte baka muffins?"
Detta är receptet jag följde:
6,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
0,5 tsk salt
200 g smör
1 dl brun farin
2 dl strösocker
1 dl mjölk
1dl apelsinjuice
2 ägg
2 morötter, stora och finrivna
skal från en apelsin

Sätt ugnen på 175 grader. Sikta mjöl, kanel och salt i en stor skål. Vispa smör och socker + farinsockret pösigt, vispa i äggen och häll slutligen i mjölk och apelsinjuice.
Blanda mjölblandningen allt annat och rör om försiktigt. Skala ner apelsinskal och morötterna. Fördela sedan smeten i formar, blir cirka 20 stycken, beror lite på storleken och hur mycket du tar i varje men jag tog ungefär 3/4 i varje. Grädda sedan 25-30 min i ugnen(tills de inte är kladdiga längre) Sedan är det klart!

In i ugnen med dem.
Såhär fina blev de!
Varför inte pyssla lite med dem när vi ändå hade färdiggjord glasyr och på med massa strössel!

Nu ska jag rita/läsa/plugga muskler!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar