lördag 11 april 2015

Bönpasta med halloumi, valnötter och svamp

Härom dagen lagade mamma middag med risentas nya bönpasta som vi köpte för någon vecka sedan. Jag hade valt ut detta recept men bytte som sagt ut pastan.

Ha hemma: 
400 g fuccini bönpasta
60 ml olivolja
250 g halloumi
50 g valnötter
2 vitlöksklyftor
300 g champinjoner
halvsalt och svartpeppar
250 g creme fraiche

Göra: 
Skär halloumin och valnötterna i mindre bitar och börja stek de i olivolja på hög värme. När de fått lite färg så lätt de åt sidan. Stek sedan skivad svamp, vitlöken tillsammans med salt och peppar. När det fått lite färg så adderar du creme fraichen och låter det koka u 3-4 minuter. Koka pastan efter paketets hänvisningar och spara 1 dl pastavatten som du häller ner i såsen. Smaka av såsen och tillsätt salt eller peppar om det behövs. Häll i halloumin och valnötterna i såsen och servera tillsammans med pastan.

    Inga kommentarer:

    Skicka en kommentar